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Notre histoire
Passionnés de gastronomie, nous souhaitons partager avec vous celle-ci à travers une sélection de viandes maturées de races rares cuites au feu de bois.
Notre spécialité
Des viandes de qualité maturées de races rares cuites au feu de bois
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notre carte
A partager
Les salades
Crus & marinés
Frites au blanc de bœuf - Salade - Pommes Grenaille - Tombée d'épinards frais - Écrasé de pommes de terre
Burgers
Terre & mer
D'autres plats dans les menus ...
Cuit sur la braise
Au feu de bois
« Viande française - Race selon arrivage »
Garnitures :
Frites au blanc de bœuf - Salade - Pommes Grenaille - Tombée d'épinards frais - Écrasé de pommes de terre
Sauces :
Sauce Béarnaise - Bleu d'Auvergne - Sauce échalotes - Sauce marchand de vin - Sauce herbacée à l'huile d'olive
La cave de maturation
La maturation permet le vieillissement de la viande pendant plusieurs semaines dans des caves de maturation afin de gagner en tendreté et de libérer le caractère de la viande.
CÔTE DE BOEUF / L-BONE & T-BONE DE BOEUF SELON ARRIVAGE
Rendez-vous devant nos caves pour sélectionner votre viande ...
POIDS MINIMUM 1KG
« D'autres races à viande en suggestion, selon arrivage »

Douceurs
D'autres desserts dans les menus ...
Douceurs glacées
Glaces et sorbets: 1 BOULE 3,50 € - 2 BOULES 6 € - 3 BOULES 8 €
(Supplément Chantilly + 1 €)
Notre Chef est à votre disposition en cas de restrictions alimentaires ou d’allergies.
Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées sur demande.
Les origines des viandes sont affichées à l’accueil de notre établissement.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
L’établissement n’accepte plus les règlements par chèque bancaire.
L’établissement est ouvert 7/7 jours midi & soir
Déjeuner & Diner de 12h à 14h et de 19h à 22h30
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7j/7 12:00 – 14:00 | 19:00 – 22:30
