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Notre histoire
Passionnés de gastronomie, nous souhaitons partager avec vous celle-ci à travers une sélection de viandes maturées de races rares cuites au feu de bois.
Notre spécialité
Des viandes de qualité maturées de races rares cuites au feu de bois
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notre carte
A partager
Les entrées
Les salades
Crus & marinés
Frites au blanc de bœuf - Pommes Grenaille - Salade -Epinards frais - Emiettée de pommes de terre aux herbes fraîches - Pommes Paille
Les burgers
Veggie
Terre & mer
Cuit sur la braise
Garnitures :
Frites au blanc de bœuf - Salade - Pommes de terre Grenaille - Epinards frais - Emietté de pommes de terre aux herbes - Haricots verts
Sauces :
Sauce Béarnaise - Sauce Bleu d'Auvergne - Sauce échalotes - Sauce au marchand de vin - Sauce vierge herbacée - Sauce poivre

« Le Wagyu Australie est réputé pour donner l’une des meilleures viandes au monde. C’est l’une des viandes les plus persillées grâce à son gras intramusculaire intense et son extraordinaire tendreté »
La cave de maturation
La maturation permet le vieillissement de la viande pendant plusieurs semaines dans des caves de maturation afin de gagner en tendreté et de libérer le caractère de la viande.
CÔTE DE BOEUF
Poids minimum à la découpe: 1 kg
Poids conseillé pour 2 personnes: 1,200 kg
POIDS MINIMUM 1KG
« D'autres races à viande en suggestion, selon arrivage »

L'étal du fromager
Les gourmandises
Les glaces artisanales
Glaces et sorbets: 1 BOULE 3,50 € - 2 BOULES 6 € - 3 BOULES 8 €
(Supplément Chantilly + 1 €)
Notre Chef est à votre disposition en cas de restrictions alimentaires ou d’allergies.
Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées sur demande.
Les origines des viandes sont affichées à l’accueil de notre établissement.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
L’établissement n’accepte plus les règlements par chèque bancaire.
L’établissement est ouvert 7/7 jours midi & soir
Déjeuner & Diner de 12h à 14h et de 19h à 22h30
Fermeture le dimanche soir d'Octobre à Mars
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